曼谷Sorn餐厅荣登世界之巅，成为首家获颁米其林三星的泰国食府，泰国美食历程再创新高。
在曼谷举行的2025年第八届《米其林指南泰国》发布会中，这一殊荣正式揭晓。
餐厅由厨艺非凡的Supaksorn ‘Ice’ Jongsiri主理，Sorn以其对泰国南部传统美食的精湛演绎而著称。
《米其林指南》高度评价这家位于曼谷素坤逸26巷的餐厅，赞誉其烹饪技艺“卓越、优质、始终如一”，并对其厨房坚持的传统精细手法表示敬意。
自2019年首获米其林星级荣誉以来，Sorn餐厅已连续五年稳居两星评级。美食爱好者与游客若想一尝这一美食奇迹，需在每月15日预订，届时将提供价值7200泰铢的套餐体验。
在最新的《米其林指南泰国》中，共收录了462家餐厅，其中包括7家二星级餐厅、28家一星级餐厅以及156家Bib Gourmand餐厅，其中20家为新晋餐厅。此外，还有270家米其林推荐餐厅，包括44家新加入的餐厅。
特别值得一提的是，Chon Buri作为新的美食目的地，拥有20家特色餐厅，为指南增添了地域多样性。
Sorn餐厅的烹饪热情得到了延续，Mauro Colagreco的Côte餐厅也荣获米其林两星，为泰国的餐饮舞台再添光辉。
在新晋一星餐厅中，Akkee、Avant、Goat和Aulis均以其独特的烹饪理念脱颖而出。
位于暖武里府的Akkee，以其大胆的地方菜肴，为食客带来了一种原始而沉浸式的体验。
在新加坡厨师的带领下，Avant将传统与现代技术完美融合，细节之处尽显匠心。
Goat餐厅将泰国、中国与西方美食巧妙结合，形成独特的时令概念，采用本地草药和食材。
位于攀牙的Aulis，采用“厨师餐桌”理念，利用当地食材精心打造多道菜品尝，并与当地种植者紧密合作。
Coda餐厅在去年的评选中脱颖而出，以其将泰国地方风味与现代烹饪技术相结合的创新手法，荣获米其林一星。
然而，一些熟悉的餐厅，如Sushi Masato、Canvas、Dan Bark的Cadence和Khao Ekkamai，在本版指南中未能保住其星级地位。
《米其林指南泰国》持续在全球范围内引发共鸣，展现了泰国餐饮界充满活力、创新与多样性的风貌，继续吸引着全球的美食鉴赏家。
来源：Thaitiems 编译：Chengkok成都曼谷漫游指南
